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Normales, pero diferentes.

Filetes empanados
Para esta receta se puede usar indistintamente filetes de ternera o de cinta de lomo de cerdo. Lo ideal es hacer filetes no muy grandes. Se cogen los filetes y se machacan un poco con maza de madera, se meten en un cacharro y se embadurnan con un majado de ajitos, perejil, sal y un chorreon de vino blanco. Dejar en maceración toda la noche y a la hora de hacerlos, añadirles unas gotas de limón.
Empanar los filetes con el siguiente proceso: pasar por huevo batido, pasar por pan rallado y por ultimo de nuevo con huevo batido para que quede un jugoso rebozado. Freír los filetes en abundante aceite de oliva caliente y dejarlos escurrir sobre un papel absorbente. Se pueden comer recién hechos, pero como mejor están es de un día para otro.
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Que ricos ......yo los suelo hacer parecidos, y tambien con tiritas de pollo o pavo, para hacer las lagrimitas, pero mi truqui es ponerle también un chorreón de leche y salsa de soja....lo de pasarlo al final otra vez con huevo, lo probaré aunque a mi no me gusta usar tanto huevo....pero quiero saber como saben......
Gracias wapetoncia

que curioso tu sanjacobo, Paloma. y la cebolla pochada va dentro también? es k no habia oido esa formula antes.......ni el rebozado ni nada.....tengo que hacerlos y sin huevo.....curioso